Guatemala El Xalum

13,0047,00

Notas sensoriais: Perfil tropical com notas de ananás e caramelo.
Região – Fazenda: Pampichin – El Xalum

Apagar
Guatemala El Xalum , ,

Anteriormente chamada de La Revuelta, esta fazenda foi comprada pela família Starry em 1995. No século XIX, a família Samayoa produzia corantes naturais de cactos.
Com a chegada dos sintéticos, a família abandonou a produção de cactos e diversificou a produção para a pecuária, café, milho, feijão e legumes diversos.

Por volta de 1950, a fazenda foi dividida pelos diferentes membros da família e a área onde fica El Xalum foi legada ao primo da avó de Christian.
A família Starry é originária da República Tcheca. Eles se estabeleceram na Guatemala há quatro gerações e hoje produzem café. Christian Starry e sua esposa Julia pertencem à quarta geração de cafeicultores da família. Cristão Sênior e Christian Junior são ambos membros da família Starry.

Christian Sr. administra a fazenda e Christian Jr. A estação de lavagem e comercialização.

A família quando comprou o terreno em 1995 decidiu plantar café, mais tarde o filho juntou-se a eles em 2013, construindo a seu própria estação de lavagem em 2016. A fazenda foi renomeada El Xalum em homenagem às suas muitas árvores de sombra. Este café representa um belo exemplo do potencial que a Guatemala tem para produzir cafés frutados e de perfil exótico.

Notas sensoriais: Perfil tropical com notas de ananás e caramelo.

Região – Fazenda: Pampichin – El Xalum

Produtor: Christian Starry

 

Peso

250Gr, 1Kg

Moagem

Grão para Filtro, Grão para Espresso, Moído Chemex – French Press, Moído Espresso, Moído v60 – Aeropress, Moído Cafeteira Italiana

Usamos cookies para melhorar a sua experiência no nosso website. Ao navegar e usar o nosso website e loja online, está a concordar com o uso dos cookies.
Produto adicionado!
Este produto já se encontra na sua Lista de Desejos!

O produto foi adicionado ao seu carrinho.

Continuar a comprar Ver Carrinho